ニチレイフーズ

よくあるご質問

お客様よりよくいただくご質問と回答をまとめています。
こちらをご覧になりわからないことがございましたら、お問い合わせよりご質問ください。

商品について

冷凍食品とはなんですか?

以下の4つの条件を備えた食品のことをさします。

  1. 1.下処理がされていること

    →肉や魚、野菜なども予め前処理されているので、生ごみが出ず効率的に調理できるのが特徴です。

  2. 2.急速冷凍をしていること

    →急速冷凍することで食材の細胞が壊れず生に近い状態を保つことができます。ですから、栄養やおいしさが閉じ込められ、解凍しても元に近い状態に戻ってくれるのです。

  3. 3.包装されていること

    →つまりパッケージで包まれていることです。流通段階で汚れたり、傷んだり、乾燥したりするのを防ぎます。さらに、パッケージには調理方法や法律に基づく表示などの情報が記載されています。

  4. 4.マイナス18℃以下に保存されているということ

    →食品劣化の原因の一つでもある微生物は、この温度以下になると活動できなくなります。ですから、保存料を使わなくても、長期間にわたり品質を保つことができるのです。

賞味期限について

冷凍食品は賞味期限までは食べられますか?

はい。ただし、開封した後のものは空気に触れると、他の食品同様に劣化が進みます。

使い残しを保存する際は、空気に触れないようにしっかりと密封し、フリーザーバッグに入れるなどして保管し、早めに食べ切りましょう。
また、家庭用の冷凍庫の温度は、夏場や開閉によってマイナス18℃以上になることがあります。未開封の商品でも、購入後は早めに使い切るようにしましょう。

原料原産地について

冷凍食品に使われる原材料の原産地はどこですか?

商品ページに主な原材料を公開しています。「原料原産地」の欄をご覧ください。

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食品添加物・保存料について

冷凍食品には、保存料を使用していますか?

冷凍食品は、保存料を使わなくても品質を保つことができます。

冷凍食品は、マイナス18℃以下に保存されてることで、食品劣化の原因の一つでもある微生物が活動できなくなります。
ですから、保存料を使わなくても長期間保存することができるのです。

冷凍食品には、食品添加物を使用していますか?

食品衛生法で使用が認められている食品添加物について、その使用基準内で使用しています。

製造場所について

ニチレイフーズの商品はどこで製造されていますか?

商品パッケージの裏面に生産工場とその所在地を記載しています。輸入品については、原産国名を表示しています。
また、各商品ページにも公開していますのでご覧ください。

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保存方法について

冷凍食品の表面に霜がたくさんついています。どうしてですか?

霜の原因は温度の変化です。冷凍庫を開閉する際に、温かい外気が当たると食材の温度が上がり、食材の水分が気体になります。再び低温になった時、小さな氷の粒となって付着することで霜になります。
食材に隙間をつくらないこと、冷凍庫の開閉時間をできるだけ短くすることが霜を予防するコツです。

一度解凍した冷凍食品を再び凍らせて保存できますか?

一度解凍した後、再凍結しますと味・栄養・風味・色・食感など最初の品質が損なわれてしまうことがありますので、再凍結はしないでください。

冷凍食品は冷蔵庫で保存できますか?

必ずマイナス18℃以下の冷凍庫で保存してください。

栄養成分について

ニチレイフーズの冷凍食品にはどのような栄養成分が表示されていますか?

健康増進法に基づき、エネルギー(熱量)、たん白質、脂質、炭水化物、ナトリウムを表示しています。

レシピについて

冷凍食品を活用したアレンジレシピを教えてください。

当社商品を使った、様々な食シーンで活用できるレシピを公開しています。

かんたんレシピへ

調理方法について

加熱しなくてもおいしく食べられる冷凍食品はありますか?

調理方法に自然解凍や流水解凍とある冷凍食品があります。

例 :お弁当にGood!シリーズ一部商品、今川焼、チーズワッフル、そのまま使える冷凍野菜シリーズ、えだ豆類など
自然解凍や流水解凍可能なもの以外は、おいしく召しあがっていただくためにも、パッケージ表示の調理方法に従って調理してご利用ください。

冷凍野菜を自然解凍で食べられますか?

調理方法に自然解凍表示のあるものは可能です。

当社商品ですと、そのまま使える冷凍野菜シリーズや、えだ豆類などは、自然解凍や流水解凍で召しあがることができます。
詳しくは下記のページをご覧ください。

冷凍野菜へ

パッケージ記載の調理方法以外でも調理できますか?

おいしく召しあがっていただくために、パッケージ記載の調理方法で調理いただくことをおすすめします。

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販売について

販売内容について

ニチレイフーズではどんな冷凍食品を販売していますか?

お弁当に便利な調理済みのお惣菜やボリューム感のあるジューシーなからあげ、電子レンジでパラッと香ばしい本格炒め炒飯、今川焼などのおやつ類や昼食に便利なグラタンなどを販売しています。
また、下処理済なので効率的に調理できる冷凍野菜など、賢く便利にお使いいただける商品を取り揃えています。
詳しくは下記のページをご覧ください。

冷凍食品へ

購入場所について

ニチレイフーズの商品はどこで購入できますか?

全国の食品スーパー、コンビニエンスストア、一部食品を取り扱っているドラッグストアなどで購入いただけます。
一部お取り扱いのない商品がございますのでご注意ください。
当社本社ビル1Fのニチレイコーナーでも、当社商品を販売しています。こちらも是非ご利用ください。

環境・社会について

CSR活動について

ニチレイフーズとしてのCSR活動には、現在どのような取り組みがあるのでしょうか?

ニチレイグループのCSR(企業の社会的責任)活動の一部を紹介しています。

ニチレイグループのCSRへ

キャンペーンについて

ニチレイフーズではどのようなキャンペーンを行っていますか?

実施しているキャンペーンについては、随時ご紹介予定です。

ブランド名について

ニチレイの名前の由来はなんですか?

1985年2月に、旧社名(日本冷蔵)時代から略称・愛称として浸透していた「ニチレイ」に商号変更しました。
コーポレートマークのNは、荷物(商品)を運ぶ鳥とVictoryやVitalityのVを図案化したものです。
2005年1月に分社化した後も、皆様に親しまれているコーポレートマークとしてニチレイグループ会社共通で引き続き使用しています。

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