アセロラとは？
WHAT IS ACEROLA?
スーパーフードとして知られるアセロラ。ビタミンCだけではないその魅力と効果をご紹介します。
アセロラとは？
アセロラは、西インド諸島や中南米を原産とする果実で、その見た目がさくらんぼに似ていることから「西インドチェリー」とも呼ばれています。甘酸っぱい風味が特徴で、若い果実は青色ですが、熟すと鮮やかな赤色に変わります。果肉は鮮やかな黄色をしています。
世界の主要産地
現在、アセロラの最大の産地はブラジルで、次いでベトナムが主要な産地となっています。日本では沖縄で露地栽培が行われています。
※自社調べ
アセロラの特性
熱帯地域で育つアセロラは、高温と強い紫外線が降り注ぐ過酷な環境から身を守るため、ビタミンCやポリフェノールなどを多く含んでいます。
ビタミンCはレモン果汁の約34倍（※）、ポリフェノールはブドウやブルーベリーと同程度とどちらも高いレベルで含まれております。
※日本食品標準成分表2020年版（八訂）【アセロラ/酸味種/生】と【レモン/果汁/生】を比較
アセロラの利用方法
アセロラは、その鮮やかな色と独特の風味から、ジュースやスムージー、菓子、デザートなどさまざまな食品に利用されています。また、アセロラは天然由来のビタミンCを多く含むことから、近年は添加物としての使用用途が世界で拡大しています。
