万代では、温惣菜だけでも月に10品以上の新商品を展開しています。豊富なラインアップで、お客様を飽きさせない売場を心がけていますが、ニチレイフーズと取り組むことで万代の強みである売場づくりと接客をより強化することができました。「えだまめ、まだー？」「またあとで来るわ！」そんな声をかけられるほど、お客様と従業員の距離が近いのですが、この“地域との近さ”こそが、万代の最大の武器でもあります。

万代名物のおにぎりやだし巻き玉子、モダン焼きなど、手づくりにこだわる商品は、どうしても手間がかかります。すべてを手づくりにすると限界がありますが、名物商品は手づくりを継続しながら、その他の商品では冷凍食品の活用を取り入れる。そのバランスが、売場全体のクオリティと効率を支えています。