冷凍を
前向きに選ぶ 時代へ

ピアットスズキ

オーナーシェフ
鈴木弥平様

東京・麻布十番に店を構える名店イタリアン「ピアットスズキ」のオーナーシェフであり、洋食の匠として知られる、鈴木様にお話を伺いました。

ピアットスズキ オーナーシェフ 鈴木弥平様
  • 「冷凍技術に関するインタビュー」

  • 「ぷるるん生えびに関するインタビュー」

2026年5月

東京イタリアンを代表する正統派リストランテです。厳選食材を使用し、素材の良さを活かした料理をコースでもアラカルトでもお楽しみいただけます。

導入事例

プロの現場で、実はニチレイ