生葉のよもぎは、すぐにしおれてしまうので冷蔵だと3日程度しか保存できません。そこで、おすすめなのが新鮮な風味を約1ヵ月キープできる冷凍保存です。食べる前に必要なあく抜きなどの下処理を済ませ、ペースト状にして冷凍すると、料 … 続きを読む 【よもぎの保存】ペーストにして冷凍が便利！約1ヵ月美味しさキープ