「冷凍」と「冷凍食品」で笑顔を届ける、ニチレイフーズのほほえみごはん編集部です！今回はトマトときゅうりを使ったサラダのレシピを紹介。赤×緑の色合いが食卓に映える一品です。白ワインビネガーの酸味に、粒マスタードのピリっとした辛味が加わったさっぱりとした味付けで暑い日にもおすすめ。料理研究家の吉田瑞子先生に教えてもらいました。
材料（2人分）
- トマト
- 2個
- きゅうり
- 1本
A
- 白ワインビネガー（または酢）
- 大さじ1
- 粒マスタード
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/3
- こしょう
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ2
作り方
-
1
トマトはヘタをのぞいてひと口大に切る。きゅうりは8mm厚さの輪切りにする。
-
2
ボウルにAを入れて混ぜ、❶を加えてさっと和える。オリーブオイルを回し入れる。
冷凍ワザ
