「冷凍」と「冷凍食品」で笑顔を届ける、ニチレイフーズのほほえみごはん編集部です！ 今回はトマトとウィンナーのソース炒めを紹介！加熱してじゅわっとしたトマトにパリッとした食感のウィンナーの旨みが絡んでごはんが進ます。トマトは加熱し過ぎず、さっと炒めるのがおいしく作るポイント！ 冷凍したトマトでも作れます。料理研究家の吉田瑞子先生に教えてもらいました。
材料（2人分）
- トマト
- 2個
- ウィンナー
- 4本
- ズッキーニ
- 1/2本
- オリーブオイル
- 大さじ1
- にんにく（薄切り）
- 1かけ分
A
- とんかつソース
- 大さじ2
- 塩・こしょう
- 各少々
作り方
-
1
トマトは6等分のくし形に切る。ウィンナーは格子の切り込みを入れ、斜め半分に切る。ズッキーニは8mm厚さの輪切りにする。
-
2
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったらウィンナー、ズッキーニを加えて中火で炒め、少し焼き色が付いたらトマトを加える。さっと炒めたらAで調味する。
※にんにくは焦げるようなら途中で取り出しておく
冷凍したトマトを使ってもできる！
「トマトとウィンナーのソース炒め」レシピは冷凍したトマトで作ることも可能！ 切ってから冷凍したトマトを凍ったまま加えて加熱調理しましょう。冷凍トマトを使って作った場合は、時間を空けずに早めに食べましょう。
冷凍ワザ
