「冷凍」と「冷凍食品」で笑顔を届ける、ニチレイフーズのほほえみごはん編集部です！ 大根の煮物は、顆粒鶏がらスープの素を使って塩味で作ると、あっさりして美味しい！ 大根は輪切りにすると30分以上かかる煮込み時間も、2cm厚さの小さめのいちょう切りにすると、火通りが時短に！ 料理研究家の吉田瑞子先生に教えてもらいました。
材料（2人分）
- 大根
- 300g
A
- 水
- 3カップ
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- 顆粒鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう
- 少々
- 長ねぎ（みじん切り）
- 適量
作り方
-
1
大根は2cm厚さのいちょう切りにする。
-
2
鍋にA、❶を入れて中火にかけ、煮立ったらアクをのぞき、弱火で15分ほど大根を煮る。
-
3
大根がやわらかくなったら器に盛り、粗挽き黒こしょうをふり、長ねぎをちらす。
冷凍ワザ
大根は冷凍庫で2～3週間ほど冷凍保存可能
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