「冷凍」と「冷凍食品」で笑顔を届ける、ニチレイフーズのほほえみごはん編集部です！ バターの風味がさつまいもの優しい甘みを引き立てる、さつまいものバター焼きのレシピを紹介します。電子レンジで事前に加熱しておくことで、フライパンでの焼き時間を短縮できます。おかずとしてはもちろん、おやつにも喜ばれる一品を、料理研究家の吉田瑞子先生に教えてもらいました。
材料（2人分）
- さつまいも
- 小2本（約300g）
- バター
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 各少々
作り方
-
1
さつまいもは水でさっと濡らしてからラップで包み、電子レンジ（500W）で4分加熱する。ラップを外して皮ごと1cm厚さの斜め切りにする。
-
2
フライパンにバター半量を入れて中火で溶かし、❶を焼く。両面焼き色がつくまで焼いたら残りのバターを加えて絡め、塩・こしょうで味をととのえる。
さつまいものバター焼きの冷凍保存方法
冷凍ワザ
冷凍庫で3〜4週間保存可能
さつまいものバター焼きは、冷凍作り置きできます。シリコンカップに入れて冷凍しておくのがおすすめです。朝は電子レンジで加熱して、お弁当箱に詰めるだけ！
【冷凍方法】
おかずはしっかり冷ましてから、冷凍＆電子レンジ加熱可能のシリコンカップに入れる。冷凍用保存容器に並べて入れ、ふたをして冷凍する。冷凍庫で3〜4週間保存可能。
【解凍方法／使い方】
凍ったままシリコンカップ1個（約55g）につき、電子レンジ（500W）で1分30秒加熱し、解凍してからお弁当箱に入れる。
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