この記事のポイント

• 自家製冷凍鍋セットがあれば、下準備なしで栄養バランスの良いお鍋が完成
• 具材をラップで小分けにして冷凍すると、鍋にきれいに盛り付けやすい
• 冷凍鍋セットの保存期間は約2～3週間が目安。風味や食感を保つためにも早めに使い切るのがおすすめ

どんなスープにも合わせやすい万能な組み合わせ。あっさりとした塩ちゃんこからコク旨な味噌鍋、豆乳鍋まで、アレンジ自在です。

【保存期間】約2～3週間

風味や食感を保つためにも、早めに使い切るのがおすすめ。解凍せずに凍ったまま調理する。

寄せ鍋・ちゃんこ鍋セットにおすすめのスープレシピ

基本の塩ちゃんこ鍋スープ、コク深い味噌鍋スープのレシピをご紹介します。鍋にお好みの鍋つゆを入れて火にかけ、煮立ったら凍ったままの具材を投入します。

火の通りにくい具材から順に投入するのがコツ。まずは鶏肉を入れて7～8分煮たら、白菜の芯やにんじんを追加し、1～2分煮ます。最後にしいたけ、ねぎ、白菜の葉先を加え、ふたをして中火で火が通るまで加熱してください。

塩ちゃんこ鍋スープ

<材料（2人分）>
・顆粒鶏がらスープの素…大さじ1
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・おろしにんにく…1片分
・ごま油…小さじ1
・水…600ml

味噌鍋スープ

<材料（2人分）>
・顆粒鶏がらスープの素…大さじ1
・酒…大さじ2
・味噌…大さじ2
・醤油…大さじ1/2
・おろしにんにく…1片分
・水…600ml

スタミナ満点の豚バラ肉ともやし・ニラの組み合わせ。寒い日やしっかり食べたい日の夕食にぴったりです。辛さはお好みに合わせて調整してみてください。

【保存期間】約2～3週間

風味や食感を保つためにも、早めに使い切るのがおすすめ。解凍せずに凍ったまま調理する。

キムチ鍋セットにおすすめのスープレシピ

基本のキムチ鍋のスープのレシピです。鍋にお好みの鍋つゆを入れて火にかけ、煮立ったら凍ったままの具材を投入します。ふたをして中火で火が通るまで加熱してください。併せて、キムチ鍋セットのアレンジ例もご紹介！

キムチ鍋スープ

<材料（2人分）>
・キムチ…300g
・おろしにんにく…1片分
・酒…大さじ2
・醤油…大さじ1
・水…600〜700ml
・塩・一味唐辛子…各適量
※塩で味を調え、一味唐辛子でお好みの辛さに調整

キムチ鍋セットのアレンジ例

・しめをクッパ風に
スープを少し多めにして残ったつゆにごはんと溶き卵を加えれば、絶品クッパに！

・豆乳キムチ鍋
水の一部または全量を豆乳に変えることで、マイルドでコクのあるスープに仕上がります。

・豚キムチ炒め
フライパンで解凍せずに肉を炒め、色が変わったらキムチと凍ったままの野菜を投入。仕上げに醤油を回しかければ、ボリュームのある炒め物に早変わり！

ウィンナーの旨みと野菜の甘みが調和したカレー味は、いつもの鍋のバリエーションに変化をつけたい時にぴったり。程よいスパイシーさで食が進み、家族みんなで楽しめる一品です。仕上げにピザ用チーズをトッピングしたり、しめをカレーうどんにしたりするのもおすすめです。

【保存期間】約2～3週間

風味や食感を保つためにも、早めに使い切るのがおすすめ。解凍せずに凍ったまま調理する。

カレー鍋セットにおすすめのスープレシピ

基本のカレー鍋のスープのレシピです。さらっとしたスープなので、カレールウ、めんつゆ、水を同時に入れてOK。鍋を火にかけ、煮立ったら凍ったままの具材を投入し、ふたをして中火で火が通るまで加熱してください。併せて、カレー鍋セットのアレンジ例もご紹介！

カレー鍋スープ

<材料（2人分）>
・カレールウ…2皿分（約30〜40g）
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ3
・水…600ml

「あと一品、野菜をプラスしたい」という時には、ニチレイの冷凍野菜を活用するのもおすすめです。凍ったまま鍋に入れるだけで手軽に具材を増やせます。