冷凍チャーハンを美味しく解凍したいときは、どう盛る?【冷凍クイズ5問】

2019.2.5
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知っていそうで実は知らない、よく考えるとわからない、そんな冷凍に関するクイズを5問、出題します。解説は冷凍生活アドバイザーの西川剛史さん。毎日をちょっと便利にするトリビアも満載です。では早速クイズです!

【1問目】

冷凍チャーハンを美味しく解凍したいときは、どう盛る?

Aドーナツ型/B星型

ドーナツ型にした冷凍チャーハンの写真/星型にした冷凍チャーハンの写真

正解はA ドーナツ型

電子レンジでは加熱ムラが起こることが多いもの。回転するターンテーブルタイプは周辺と中心で温度に差が出るため、均一に温まるよう中央に穴を開けたドーナツ型で解凍するのがおすすめです。

【2問目】

ポテトチップを冷凍するとどうなる?

Aフニャフニャになる/Bサクサクになる

冷凍用保存袋から出したポテトチップの写真

正解はB サクサクになる

冷凍庫は涼しくて乾燥しているので、湿気に弱いポテトチップの保管場所にピッタリ。パッケージ開封後は密封用クリップで留めてもよいのですが、冷凍用保存袋にポテトチップを移すとベストです。油分の酸化も抑えて美味しさもキープ。

【3問目】

ランチバッグに保冷剤を入れるときはお弁当の上? 下?

A上/B下

ランチバックに弁当箱と保冷剤を入れようとしている写真

正解はA 保冷剤はお弁当の上

冷気は上から下に流れます。お弁当の下に保冷剤を入れると、ランチバッグの底だけが冷えてお弁当全体に冷気が回らないので、お弁当の上に置きましょう。

【4問目】

スーパーの冷凍食品売場のオープンケース、どこから商品を取るべき?

A 一番上/B できるだけ下の方

スーパーのオープンケースのイメージ写真

正解はA 一番上から取る

冷凍のオープンケースには「ここまで商品を入れてOK」という線(ロードライン)が決まっていて、その線より下にある商品なら何番目でも保存状態は同じです。その線あたりには目に見えない「エアカーテン」という冷気の膜が張られているのですが、下の商品を強引に掘り出すとエアカーテンを乱してしまいます。

【5問目】

プリンを冷凍するとどうなる?

Aスカスカになってスポンジケーキ風になる/Bねっとりして高級スイーツ風になる

プリンのイメージ写真

正解はB ねっとりして高級スイーツ風になる

容器のまま凍らせたら、少し自然解凍してから食べてみましょう(無理に力を入れると容器を破損する恐れがあります)。カスタードクリーム風味で、しっとりねっとりしたケーキのような食感になっているはず。好みのかたさで食べていいのですが、半解凍くらいがとくにおすすめです。

撮影協力:根本早苗

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