高齢者の食事に噛むことでのおいしさ・楽しさを！栄養バランスも考えた、冷凍食品惣菜セット「気くばり御膳®やわらか」シリーズ2品を新発売。シリーズラインアップ4品へ。

2019年11月08日

報道関係各位

株式会社ニチレイフーズ(代表取締役社長:竹永雅彦)は、2019年10月1日に、噛むことに不安を感じている高齢者の食事として、冷凍食品惣菜セット「気くばり御膳®︎やわらか」シリーズ新商品2品を通販・宅配ルートにて発売いたしました。

※トレー画像および調理例画像をご用意しておりますので、お手数ですが下記のリンクよりダウンロードをお願いします。

※画像をクリックすると、拡大画像が表示されます。

【開発背景】
当社は2004年に、普段の食事で摂取する栄養素が偏りがちな方に向けて「カロリー、塩分（※1）はもとより、たんぱく質、脂質、炭水化物の三大栄養素をバランス良く調整した冷凍惣菜セット」として、「気くばり御膳®︎」を発売いたしました。以来、野菜（※2）を100g以上摂れる惣菜セットとして改良を重ね、食事のコントロールが必要な方々や高齢者の方々に多く（※3）ご利用いただいております。
※１）　塩分 2.0g以下
※２）　野菜:芋類、きのこ類、海藻類、豆類を含む。生鮮換算
※３）　60歳以上のご利用が約45%　（当社調べ）

内閣府が発表した「令和元年版高齢者白書」報告によると、今後ますます高齢者人口は増加し、2030年にはおよそ3人に1人が65歳以上となります。（資料①）。
これら高齢者が食事で抱えている悩みの一つに「食べものの咀嚼」があり、年齢を重ねるごとに、「一部かめない食べ物がある」「かめない食べ物が多い」方の割合が増加していきます。（資料②）

【「気くばり御膳®︎やわらか」シリーズについて】
上述の背景を踏まえ、「気くばり御膳®︎やわらか」シリーズは、「気くばり御膳®︎」のコンセプトをもちつつ、固いものや大きいものが食べづらい方に向けて、メニュー１品１品をやわらかく、食べやすい大きさに仕上げた食事セットです。味付けはもちろん、見た目や彩りにもこだわり、多くのお客様に「食べる楽しみ」を味わっていただける商品に仕上げました。
今春4月に2品を発売し、多くのお客様から高い評価を頂いております（図表③）。今回、メニューバリエーション強化のお声にお応えし、新商品2品を追加発売するに至りました。

気くばり御膳®︎やわらか商品一覧

◆　生産会社:　㈱ニチレイウエルダイニング	◆　パッケージサイズ:　200×164×43 (mm)
◆　包装形態:　フタつきトレイ/シュリンク包装	◆　調理方法:　電子レンジ
◆　発売日:　2019年10月1日	◆　賞味期限:　9ヵ月

商品画像一括ダウンロード(JPEG:1MB)

新商品/既存商品	商品名/商品画像	規格	栄養成分	価格(税別)
新商品10/1 発売	カレイと厚揚げの中華あんセット	215g	エネルギー 249kcal 食塩相当量 1.7g	800円
		骨なし・皮なしで身が柔らかいカラスガレイと食べやすいサイズの厚揚げに中華あんをかけました。副菜メニューも形をきちんと残しながら1品1品を程よくやわらかく仕上げました。ほうれん草は通常の気くばり御膳よりも細かく刻んであるものを使用して食べやすさに配慮してあります。
		[主菜]カレイと厚揚げの中華あん [副菜]そら豆と卵のサラダ、大根とにんじんのやわらか炒め、刻みほうれん草のナムル、じゃがいもと肉団子のチリソース和え
新商品10/1 発売	メンチカツカレーセット	240g	エネルギー 265kcal 食塩相当量 2.0g	700円
		「気くばり御膳®︎」でも人気メニューのカレーとメンチカツを合わせました。まろやかな味わいのカレーがしっかりとした味付けのメンチカツをさらに引き立てます。ほのかな甘みのさつまいも入りずんだ餡は箸休めに最適です。
		[主菜]メンチカツカレー [副菜]白菜とピーマンのクリーム煮、さつまいも入りずんだ餡、刻みほうれん草のバター風味、皮むきなすのミートソース
既存商品4/1発売	シチューハンバーグセット	245g	エネルギー 271kcal 食塩相当量 1.9g	700円
		ニチレイフーズ自社製のハンバーグをコクのあるシチュー仕立てにして柔らかく、食べやすく仕上げています。副菜メニューも1品1品を程よくやわらかく仕上げました。
		[主菜]シチューハンバーグ [副菜]やわらかにんじん、マッシュポテト、スクランブルエッグ、カリフラワーの香草仕立て、玉ねぎのトマトソース和え、ほうれん草のクリームソースがけ
既存商品4/1発売	しんじょと冬瓜のあんかけセット	215g	エネルギー 195kcal 食塩相当量 1.7g	700円
		白身魚にたまねぎ、にんじん、いんげんを細かく刻んで加えたふんわりやわらかいしんじょに和風だしのきいた冬瓜あんをかけました。全体的にやさしめの味付けで、身体を休めたい時にお勧めのセットです。
		[主菜]しんじょと冬瓜のあんかけ [副菜]やわらかにんじんの味噌和え、さつまいもの甘煮風・小豆がけ、ほうれん草のおひたし、玉葱とにらの卵とじ風