EN
報道関係者各位
株式会社ニチレイフーズ（代表取締役社長：竹永雅彦）の業務用素材商品『ぷるるん生えび』が、日本食糧新聞社制定「第30回業務用加工食品ヒット賞」を受賞しました。
全国の有力業務用食品卸企業76社から推薦された408商品の中から選ばれ、『ぷるるん生えび』の高い鮮度品質や新たなメニュー価値の創出が評価されました。
また、本商品は、ニチレイフーズと生産者が取り組む、持続可能なえびの調達と環境保全を目指す「生命の森プロジェクト」の対象商品でもあります。
当社は今回の受賞を契機に、『ぷるるん生えび』の魅力に加え、2026年12月に20周年を迎える同プロジェクトの取り組みについても発信を強化してまいります。
■『ぷるるん生えび』について
『ぷるるん生えび』は、稚えびから餌、養殖、加工までを一貫して管理した生食用の業務用バナメイえびです。
水揚げしたえびを活きたまま工場へ搬入し、生食用専用ラインで加工した後、1時間以内に急速凍結することで、高い鮮度品質を実現しています。
殻の艶や身の透明感、商品名の由来でもある“ぷるるん”とした食感が特長で、生食から加熱調理まで幅広く活用できることから、外食・中食市場における新たなメニュー価値の創出にも貢献しています。
また、『ぷるるん生えび』は、ニチレイフーズが生産者と取り組んでいる持続可能なえびの調達と環境保全を目指す「生命の森プロジェクト」の対象商品です。
■「生命の森プロジェクト」について
「生命の森プロジェクト」は、ニチレイフーズと生産者が連携し、持続可能なえびの調達と環境保全の両立を目指して推進する取り組みです。対象商品の売上の一部を活用し、アジア各地におけるマングローブの植樹や森林保全活動を支援する取り組みとして2006年にスタートし、本年12月に20周年を迎えます。
これまでに6か国で累計60万本以上の植樹を行っており、2030年までに80万本の植樹を目指しています。
当社が提供するえび商品のほぼ100％が同プロジェクトの対象となっており、良質なえびを将来にわたり安定的にお届けするため、事業活動と環境保全を結び付けながら持続可能な社会の実現に取り組んでいます。
当社は今後、20年間の歩みや取り組みの価値について、順次発信を行ってまいります。
■「第30回業務用加工食品ヒット賞」について
『ぷるるん生えび』は、冷凍品でありながら生食・半生食での提供を可能にする高い鮮度品質と、新たなメニュー価値の創出が評価され、「第30回業務用加工食品ヒット賞」を受賞しました。
30回目となる本表彰では、「業務用加工食品ヒット賞」に15社、「外食産業貢献賞」に1社が選出されました。
2026年9月10日に東京都内で開催された贈呈式には当社関係者が出席し、表彰を受けました。
■株式会社ニチレイフーズについて
株式会社ニチレイフーズは、「食からひろがる幸せを、ニチレイが未来へつなぐ」をミッションに掲げ、家庭用・業務用冷凍食品を中心とした事業を展開しています。
業務用市場においては、原料素材から半加工品、完成品までを網羅する「加工度のグラデーション」を強みに、お客様のオペレーションやニーズに応じた最適な商品・メニュー提案を行っています。
また、人手不足やフードロス削減など、食を取り巻く社会課題の解決にも貢献しながら、新たな食の価値創造に取り組んでいます。
【本件に関するお問合せ先】
株式会社ニチレイフーズ 経営企画室 ブランドコミュニケーション部 広報・CSRグループ
〒104-8402 東京都中央区築地六丁目19番20号 ニチレイ東銀座ビル
E-mail：N1010X088@nichirei.co.jp
