フライパン1つで♪ カンタンチキンマヨネーズグラタン風
DELISH KITCHENとレタスクラブとのコラボによる
「切れてる!サラダチキン」の裏技レシピ。オーブンいらず、フライパン1つで作れちゃうグラタン風!動画もぜひご覧ください。
材料(2人分)
・「切れてる!サラダチキン」 … 200g
・アボカド … 1個
・ミニトマト … 3個
・マヨネーズ … 大さじ2
・粒マスタード … 小さじ1
・オリーブ油 … 小さじ1
・にんにくのみじん切り … 1/2片分
・パン粉 … 大さじ2
作り方
アボカドは縦半分に切り、種と皮を除いて横5mm厚さに切る。ミニトマトはヘタを除いて縦四つ割にする。マヨネーズ、マスタードを合わせ、ソースを作る。
フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れ、弱火にかけて
ゆっくり熱する。香りが出てきたらパン粉を入れてまぜ、こんがりと焼き色がつくまで、弱めの中火でゆっくり炒める。カリッとしたら、火を止めてとり出す。
同じフライパンに、「切れてる!サラダチキン」とアボカドを放射状に並べる。①のソースをかけ、トマトを散らす。再び中火にかけてふたをし、チリチリと音がしてきたら弱火にして5分ほど焼く。ソースがトロッとして、トマトが柔らかくなったら火を止め、②のパン粉を散らす。

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