傷みやすいひき肉。買ってすぐに使わない分は冷凍しておくのが正解です。今回は基本の冷凍方法から、少量ずつパラパラと取り出せる冷凍技、加熱後冷凍まで徹底ガイド。食品の冷凍に詳しい料理研究家、吉田瑞子先生が解説します。 目次 … 続きを読む 【ひき肉の冷凍】鶏ひき肉・豚ひき肉など肉の種類別そぼろレシピも紹介