料理研究家の吉田瑞子先生が、野菜の皮やヘタ、芯などを使った美味しい野菜だしの作り方を解説します。野菜くずが出るたびに冷凍ストックしておいて、まとめて煮出すことで「ごみ」として捨てるはずだった部位を有効活用！ 野菜だしを使 … 続きを読む 【野菜だしの作り方】玉ねぎの皮など「野菜くず」を捨てずに美味しく活用！