2～3月が旬の菜の花の保存方法を紹介。冷蔵だと2～3日しか日持ちしないので、保存するなら冷凍が正解です。菜の花特有のやわらかい食感やほろ苦さをキープしたいなら「下ゆで」してから冷凍がおすすめ。時間がないときは「生のまま」 … 続きを読む 【菜の花の冷凍】食感と香りをキープ！2種類の冷凍方法