冷凍牡蠣を使えば旬の時期以外でも牡蠣料理が楽しめます。フライにするなら半解凍状態で調理するのがおすすめ。冷凍牡蠣を使って美味しくフライを作るコツを料理研究家の吉田瑞子先生に教えてもらいました。あわせて冷凍牡蠣フライの上手 … 続きを読む 【冷凍牡蠣レシピ】簡単なカキフライの作り方と、上手な揚げ方