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冷凍春巻
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中華の中でも人気の高い春巻。日本で製造されている約半数の冷凍春巻はニチレイフーズが製造しています。シェアNo.1を誇るニチレイフーズならではのこだわりの冷凍春巻を今後もお届けしてまいります。

メーカーシェア

ニチレイフーズ 58.3% A社 12.5% B社 6.3% C社 6.0% D社 4.3% その他 12.6%
2021年 食品マーケティング便覧 No.2(富士経済発行)のデータを元に当社でグラフ化 ※2020年見込み

市場概況

外食、惣菜売場、弁当や給食のおかずなどあらゆる食シーンで使用され、業務用冷凍春巻の市場は年々拡大しています。
2010年から10年で32%市場が拡大。2019年から2020年の新型コロナウイルス感染拡大の影響も少なく、今後もさらなる拡大が期待できる市場です。

市場規模推移

市場規模推移

業務用食品マーケティング便覧 2020 No.2(富士経済発行)のデータを元に当社でグラフ化

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おいしい商品をお届けするためのこだわり1求めたのは本格中華品質

皮の食感、揚げたてのおいしさを保ち続ける技術、手作りのような外観など高い品質の春巻をお届けするため、研究、加工技術の向上に日々取り組んでいます。

新製法「熟練り製法」で
焼き上げた皮

伝統的な春巻皮製法 粉からしっかり練った「生地」を、熱した鉄板に押し付けて作成 新製法『熟練り製法』 『伝統的な春巻皮製法』を工業的に安定かつ大量生産することを実現した新製法 ※一部の商品に導入の製法

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おいしい商品をお届けするためのこだわり2高い研究・技術開発力と
品質保証

高い品質を実現するため、配合研究、装置開発、ライン設計に至るまで、一貫してコーディネート。さらに原材料の段階を含め、工場での生産工程のすべてをデータ化して追跡できるトレースバックシステムを構築。製品のすべてが目に見える安全安心の冷凍春巻をお届けします。

高い研究・技術開発力と品質保証

おいしい商品をお届けするためのこだわり3多種多様な業態へのお役立ち

ニチレイフーズでは、長年のノウハウを活かした高い商品開発力で、さまざまな業態のお客様の課題を解決できる商品をラインアップしています。

高度な専門知識と経験を有する人財 ~プロの味とおいしさを再現する開発力~ ~多様な顧客ニーズに対応したサービス~ 商品開発力 知的資本 人的資本 → 業態 宿泊施設 レジャー施設 惣菜 福祉給食 学校給食 社員食堂 サービスエリア 飲食店

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