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ニチレイフーズ

発芽大豆研究のスタートアップ企業:DAIZへの 出資に関するお知らせ

2020年01月29日

報道関係 各位

株式会社ニチレイフーズ(代表取締役社長:竹永雅彦、以下ニチレイフーズ)は、『発芽』の技術と『発芽大豆』原料をもつDAIZ株式会社(代表取締役社長:井出 剛、以下DAIZ)に対し、2020年1月28日に5,000万円の出資を行いましたので、お知らせいたします。

<本件の背景と狙い>
ニチレイグループで加工食品事業を担うニチレイフーズは、こだわりの素材と加工技術を活かし、冷凍食品事業を柱として、お客様のお役に立つ商品やサービスを提供しております。
昨今、世界人口の増加や、多発する異常気候などからくる食糧問題、食料生産効率を踏まえた環境負荷低減への対応、そしてフードダイバーシティや健康意識の高まりなど、様々な観点から動物性たんぱく質の代替素材が注目されています。その候補として、ニチレイフーズは大豆の先進的な研究をしているDAIZに出資することに致しました。
DAIZが研究・保有する『発芽大豆』は、素材が持つおいしさと優れた栄養成分を兼ね備える一方で、既存の植物性たんぱく質の課題である「独特な風味」「食味・食感の物足りなさ」を解決できる素材です。
今後、新たな価値を創造すべく、共同で研究開発に取り組んでまいります。

<出資先会社の概要>
(1) 名称 DAIZ Inc.(商号:DAIZ株式会社)
(2) 本店所在地 熊本市中央区南熊本3-14-3 くまもと大学連携インキュベータ
(3) 代表者の役職・氏名 代表取締役社長 井出 剛(創業者)
(4) 事業内容 植物肉原料(Plant-based Meat)の開発・販売
(5) 資本金 1億7,500万円(*累計資本調達額7億円)
(6) 設立年月日 2015年12月14日

【 報道機関お問合せ先 】
株式会社ニチレイフーズ 広報グループ [担当:大竹・原山・中澤]
E-mail:N1010X088@nichirei.co.jp

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