ユーザーの
時短ニーズに応えて、簡単調理
できる豊富な
オリジナルメニューを
提供。
株式会社ショクブン
- 執行役員事業推進本部付 部長 兼
メニュー開発部 部長 - 永田智之様
- 事業推進本部 メニュー開発部 次長
- 佐々木はつ枝様
- 事業推進本部 メニュー開発部
- 濱田はるか様
東海エリアを中心に家庭用食材の宅配事業を展開されているショクブン様の、メニュー開発部永田様、佐々木様、濱田様にお話を伺いました。
ユーザーの
調理時間短縮にお応え
食材を一から調理すると、食材の買い揃えや調理に時間がかかってしまいます。
栄養士さんが監修したメニューをキット化し、また冷凍品を使用することでユーザーの時短ニーズにお応えしております。
ユーザーの廃棄ロス・
調理の手間軽減
にお応え
必要な食材分だけお届けすることで、食材ロス軽減に貢献しております。
また、下処理が大変な食材でも、冷凍品ですと手間軽減ができるメリットにつながっております。
食材の
品質・供給・価格
の安定
生鮮品は季節によっては傷みやすく、また価格変動幅が大きいです。しかし、冷凍品なら年間を通じて安定した品質の商品を供給できますし、年間を通じて価格・供給量が安定しており、メニュー組みもしやすく重宝しております。
※写真はイメージです
社内の
人手不足にも貢献
生鮮品のみだとどうしても食材数が多くなってしまいますが、冷凍品と組み合わせることでセンターでの仕分け作業短縮につながっております。
さらに配送面でも、生鮮品は毎日配送となってしまいますが、冷凍品を組み入れることで配送日の削減を実現しております。
※写真はイメージです
2026年1月
家庭の食卓から法人の食環境まで、安全・安心の食材を用いた栄養バランスのとれたメニューを開発し、多様なニーズに応える食の宅配サービスを行っています。
導入事例
プロの現場で、実はニチレイ
