EN
株式会社ニチレイフレッシュ（代表取締役社長 田邉弥）が販売している『亜麻仁の恵み®黒豚』（ロース肉）が、一般社団法人日本フードアナリスト協会主催の「第61回ジャパン・フード・セレクション」にて最高位となる「グランプリ」を受賞いたしましたのでお知らせいたします。
『亜麻仁の恵み®』は、α−リノレン酸を多く含む亜麻仁由来の成分を飼料に配合して育てた、お肉です。健康もおいしさも両方大事にしたい方のために生まれた、日本の新しい食卓を飾るブランドです。
その中で、『亜麻仁の恵み®黒豚』は、鹿児島県黒豚生産者協議会により規定・認定された銘柄豚“かごしま黒豚”に、亜麻仁由来の成分を給餌して育てられました。“かごしま黒豚”に比べオメガ３系脂肪酸の含有率は３倍以上（※ロース部位で比較）で、また脂の口どけ・やわらかさ、旨味やコク味においても官能評価が高い（※バラ部位で比較）黒豚です。
ジャパン・フード・セレクションとは、一般社団法人日本フードアナリスト協会が2013年10月より開始した日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。食情報の専門家フードアナリスト23,000人以上が審査に関わり、その後、味だけでなく商品の話題性やネーミング、パッケージのデザイン、扱いやすさなど、100もの審査項目を上級フードアナリストが厳密に審査を行い、賞を決定します。
『亜麻仁の恵み®黒豚』は2022年1月に「国際味覚審査機構（ITI）」でも二つ星を取得しました。ITIにて世界の一流シェフやソムリエに認められ、ジャパン・フード・セレクションにて日本のフードアナリストにも認められた黒豚として、当社はこれからも生活者の皆様へ最適な形で『亜麻仁の恵み®黒豚』をお届けして参りたいと考えております。
＜ご参考：『亜麻仁の恵み®黒豚』について＞
亜麻仁の恵み®黒豚 | 新しい日本のお肉 亜麻仁の恵み (nichireifoods.co.jp)
＜ご参考：ジャパン・フード・セレクションについて＞
http://japan-foodselection.com/
