食の品質・安全への取り組み

1.いくら

【当社独自のこだわり製法】

当社独自の加工技術にていくらの色目が明るく、ドリップが出にくいおいしい味付けいくらに仕立てました。

2.あさり

【砂かみの少ない原料産地の選定と安全・安心の品質】

砂かみの少ない原料産地を選定し、「低圧ポンプ」により貝の水管などを傷つけることなく収穫したあと厳しい原料選別を行い、鮮度を保ったまま加工しています。おいしいあさりをお届けするために、現地に当社の検品員が常駐し、原料の買付から加工までをパートナーとともに管理しています。
特に加工時には衛生管理に加え、異物混入防止策も実施。
徹底した品質管理を行っています。

3.ぷるるん生えび^TM

【「安全・安心」のトータルインテグレーション】

稚海老から餌、養殖、加工までを一貫管理体制で生産しております。
抗生物質や、保存料、保水剤は一切使用していません。

【工場自社池のインドアファームと施設立地を限定】

工場から1時間以内の立地にあるインドアファームの工場自社池から水揚げ後、エアレーションタンクに保管しながら、活きたまま工場へ搬入されています。

【生食専用ラインで衛生管理を徹底】

生食用or生食向け有頭えび専用の独立した生産ラインを設け、ライン洗浄後、最初に工場搬入したファーストキャッチ原料に限って製品化することで、高いレベルの衛生管理を実現しました。

4.FAチキン_®️

【薬剤に頼らないこだわりの飼育】

一般ブロイラー養鶏では、病気の治療のほか、密飼いによる病気リスクの予防や、成長促進効果を期待して、抗生物質や合成抗菌剤などの薬剤が使用されます。『FAチキン®』はワクチンは使用しますが、全育成期間を通じ、これらの薬剤を使用していません。自然の力を最大限に引き出せば、抗生物質や合成抗菌剤などの耐性菌を生み出す恐れのある薬剤を使用しなくても健康に育ちます。この考え方で当社は『FAチキン®』の生産に取り組んでいます。