栄養・健康

ニチレイフーズは、おいしさと栄養の両立を目指し、冷凍技術で出来立ての品質を味わうことができ、たんぱく質が摂れる食事メニューを開発しました。
『everyONe meal®』シリーズでは、一人ひとりのお客様を表す「エブリワン」と日常の食事「ミール」を組み合わせ、必要な栄養素を「ON」するメニューをお届けします。

ニチレイフーズでは、2011年の研究発表（※1）で証明された「アセロラビタミンCの高い体内吸収力」に関するメカニズム研究を継続してきました。
その成果として、2020年8月に“Journal of Nutritional Science and Vitaminology”（※2）で「アセロラにポリフェノール類が多分に含まれていることが体内吸収力を高める」ことが掲載されました。
ビタミンC（以下、「VC」）は健康のために必要な栄養素ですが、人体（体内）では合成できないため、定期的に摂取することが重要です。
今回、ポリフェノール類を多分に含むアセロラVCの価値が改めて証明・評価されましたので、今後、この価値を周知・訴求してまいります。

• ※1：東京都健康長寿医療センター研究所の石神昭人研究部長との共同研究
• ※2：日本ビタミン学会と日本栄養・食糧学会の共同編集の英文誌

「きくばりごぜん®」とは、ニチレイフーズが開発・製造する、カロリー・塩分・野菜使用量に配慮した冷凍おかずセットです。管理栄養士が健康と美味しさに「きくばり」して調理しており、主菜と3〜4種類の副菜がセットで、エネルギー300kcal以下、塩分2.0g以下、野菜100g以上（※）が基準となっています。
冷凍保存が可能で、和洋中とバラエティ豊かなラインアップが揃っているため、健康維持や手軽に栄養バランスの取れた食事をしたい方におすすめです。

• ※ いも類、きのこ類、海藻類、豆類を含む。生鮮換算

冷凍野菜の5つのポイント

1. 下ごしらえの手間がなく、調理時間がグーンと短縮
2. 季節を問わず、新鮮なおいしさが楽しめる
3. 必要な分だけ小分けに使えるので、無駄がない
4. 急速凍結だから、採れたてそのまま
5. 冷凍による長期保存が可能

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