【たけのこご飯レシピ】旬の風味を堪能できる定番料理

〈材料（2合分）〉

• ゆでたたけのこ…150g　※水煮でも可
• 米…2合
• 油揚げ…1枚

A

• 薄口醤油…大さじ1（濃口大さじ1/2杯＋食塩小さじ1/4杯でも可）
• みりん…大さじ1
• 酒…大さじ1
• 顆粒和風だしの素…小さじ1

• 三つ葉…適宜

〈作り方〉

1. 米は研ぎ、ザルにあげる。たけのこは穂先を5mm幅のくし形に切り、根元を5mm幅のいちょう切りにする。
2. 油揚げは両面に熱湯をかけて油抜きし、粗みじんに切る。
3. 炊飯器の内釜に研いだ米、Aを入れてさっと混ぜ、2合の目盛りまで水適量（分量外）を注ぐ。その上にたけのこ、❷を広げて炊く。
4. 器に盛り、刻んだ三つ葉をのせる。

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