ほくほくとしたうまみたっぷりの、かぼちゃのチーズ焼きを紹介！薄くスライスしたかぼちゃにチーズをのせてチンすれば、洋風の仕上がりに！ かぼちゃの甘み、トマトの酸味、チーズのコクが三位一体となって、口いっぱいに広がります。ベーコンを加えることで食べごたえも。料理研究家の中村美穂さんに教えていただきました。
レンジを使ったかぼちゃの下処理方法も紹介しているのでそちらもチェック！
〈材料（2人分）〉
- かぼちゃ（切りやすいようレンジ加熱し、種を除いたもの）…1/8個
- ピザ用チーズ…1/4カップ
- トマト…1/4個
- スライスベーコン…1枚
- 塩・こしょう…各少々
〈作り方〉
- かぼちゃは1.5㎝の厚さにスライスする。トマトは1.5㎝角に切る。ベーコンは1㎝幅に切る。
- 耐熱皿にかぼちゃを並べ、塩・こしょうをふる。チーズをまんべんなくのせ、ベーコン、トマトをちらす。
- ラップをせずに電子レンジ（600W）で約1分30秒加熱する。
かぼちゃは最初にレンチンしておけば切りやすい！
かぼちゃを切りやすくする下処理方法
- かぼちゃは流水でさっと濡らす
- ラップで包む
- 電子レンジで加熱する
かぼちゃをレンジで切りやすくする加熱時間の目安（600Wの場合）
| 丸ごと（約1,400g） | 約10分（5分加熱したら取り出して上下を返し、さらに5分加熱する） |
| 半割り（約700g） | 約6分（3分加熱したら取り出して上下を返し、さらに3分加熱する） |
| 1/4カット（約350g） | 約4分（2分加熱したら取り出して上下を返し、さらに2分加熱する） |
レンジで下処理し、やわらかくなったらあとは切り分けて、調理するだけ。軽く加熱したかぼちゃは火通りが早いので、煮たり焼いたりする時間を短縮できます。
冷凍かぼちゃでも作れます！
カット済みの冷凍かぼちゃを使う場合も、上記と同様の作り方で調理できます。1/8個なら2分ほど、1/4個なら4分ほど長めに加熱し、様子を見ながら調整してください。形、サイズが異なる場合も、同様の手順で調理すれば大丈夫です。
■かぼちゃの冷凍方法はこちら！
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