レタスとのりだけで作れるやみつきおつまみのレシピです。ポン酢醤油×ごま油の味付けで、レタスがいくらでも食べられます。トッピングは好みでOK！料理研究家の吉田瑞子先生に教えてもらいました。
■レタスをシャキッとさせるポイントはこちら
〈材料（2人分）〉
- レタス…3〜4枚（約70g）
A
- ポン酢醤油…大さじ2
- ごま油…小さじ1
- 焼きのり…1/4枚
- かつお節…1袋
- いりごま（白）…小さじ2
- 青ねぎ（小口切り）…適量
〈作り方〉
- レタスは食べやすくちぎり、水につけてシャキッとさせ、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- ボウルに❶を入れ、Aを加えて和える。
- ❷を器に盛り、のりをちぎってのせ、かつお節・いりごま・青ねぎをちらす。
レタスは水につけるとシャキッとします！
レタスはちぎってから冷水につけておくと、断面から水を吸い、葉がシャキッとする。サラダなど生で食べる場合は、5〜10分程度水につけてから調理するといい。
■レタスの冷凍保存方法はこちら！
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