「冷凍」と「冷凍食品」で笑顔を届ける、ニチレイフーズのほほえみごはん編集部です！ 白菜とツナのサラダをご紹介。作り方は簡単、白菜を切って和えるだけ！ 生の白菜のシャキシャキ食感とツナの旨味を、ポン酢醤油でさっぱりいただきます。料理研究家の吉田瑞子先生に教えてもらいました。
材料（2人分）
- 白菜
- 200g（大きめの葉で約2枚）
- 生姜（千切り）
- 1かけ分
- ツナ缶（油漬け）
- 小1缶（約70g）
A
- ポン酢醤油
- 大さじ2
- 塩・こしょう
- 各少々
- いりごま（白）
- 適量
作り方
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1
白菜は葉と芯に分ける。葉は5～6cm大に切り、芯の大きいものは縦2～3等分に切り、3cm幅のそぎ切りにする。
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2
ボウルに白菜の芯・生姜を入れて、Aで和える。ツナ缶を缶汁ごと加え、白菜の葉を入れてさっと混ぜる。
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3
器に盛り、いりごま（白）をふる。
冷凍ワザ
余った白菜は冷凍しておくと便利！
白菜はよく洗い、用途に合わせてざく切りや細切りにして、ペーパータオルなどで水気を拭き取ってから冷凍用保存袋に入れる。空気を抜くように袋の口を閉じ、冷凍する。冷凍庫で2〜3週間程度保存可能。
