食材の冷凍

• 保存テク
• 春野菜の冷凍
• 薬味野菜の冷凍

【三つ葉の保存】冷蔵10日＆冷凍1ヵ月！鮮度を保つプロのテクニック

【三つ葉の保存】冷蔵10日＆冷凍1ヵ月！鮮度を保つプロのテクニック

• お正月
• 保存テク
• 加工品の冷凍
• 解凍テク

【イクラの冷凍】正しい保存方法とプリプリ食感にする解凍テク

【イクラの冷凍】正しい保存方法とプリプリ食感にする解凍テク

• 保存テク
• 生クリーム

【生クリームの冷凍】3週間もつ！分離させずに保存するプロの技

【生クリームの冷凍】3週間もつ！分離させずに保存するプロの技

• フルーツの冷凍
• 保存テク

【ラフランスの保存】完熟前は常温、完熟後は冷蔵、長期保存なら冷凍！

【ラフランスの保存】完熟前は常温、完熟後は冷蔵、長期保存なら冷凍！

• きのこ類の冷凍
• エリンギ

【エリンギの冷凍】大きめカットで保存が正解！

【エリンギの冷凍】大きめカットで保存が正解！

• 定番野菜の冷凍
• 葉物野菜の冷凍

【水菜の保存】冷蔵2週間、冷凍1ヵ月！鮮度を維持するテク

【水菜の保存】冷蔵2週間、冷凍1ヵ月！鮮度を維持するテク

• たこ
• 甲殻類の冷凍

【たこの冷凍】プロの保存テクで美味しさをキープ

【たこの冷凍】プロの保存テクで美味しさをキープ

• きのこ類の冷凍
• しめじ
• 野菜の大量消費

【しめじの冷凍保存】３週間長持ち！旨みアップ＆凍ったまま料理に使える

【しめじの冷凍保存】３週間長持ち！旨みアップ＆凍ったまま料理に使える