【いんげんとベーコンの洋風炒めレシピ】シンプルな味付けでお弁当にも◎

〈材料（2人分）〉

• いんげん…100g
• 厚切りベーコン…60g
• にんにく（薄切り）…1かけ分
• オリーブオイル…小さじ2
• 塩・こしょう…各少々

〈作り方〉

1. いんげんはかためにゆでてヘタをのぞき、3等分の長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。
   ※いんげんの筋が気になる場合は取りのぞく。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったらベーコンを加えて中火で炒め、カリッとしたらいんげんを加えてさっと炒め、塩・こしょうで調味する。

いんげんとベーコンの洋風炒めは作り置き可能です。多めに仕込んで冷蔵庫に入れておけば、お弁当や「あと一品足りないとき」に大活躍します！

【冷蔵保存】
おかずは冷ましてから、清潔な保存容器に入れる。ふたをして冷蔵庫で保存する。3〜4日間保存可能。

【冷凍方法】
冷ましてから1食分ずつラップで包み冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍すれば、1ヵ月程度保存可能。食べるときは電子レンジで解凍・加熱し、温め直してから食べる。

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