「冷凍」と「冷凍食品」で笑顔を届ける、ニチレイフーズのほほえみごはん編集部です！ 定番で人気の、鶏もも肉の甘辛チキンの作り方をご紹介します。長ねぎと七味唐辛子の組み合わせで、ちょっと大人な焼き鳥風に。ごはんのお供はもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。料理研究家の吉田瑞子先生に教えてもらいました。
〈材料（2人分）〉
- 鶏もも肉…1枚（約300g）
- 塩・こしょう…各少々
- 長ねぎ…1本
- サラダ油…小さじ2
A
- 醤油…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 砂糖…小さじ2
- 生姜（すりおろし）…1かけ分 ※チューブ可
- 七味唐辛子…少々
〈作り方〉
- 鶏肉は5～6cm大に切り、両面に塩・こしょうをふる。
- 長ねぎは5～6cm長さに切る。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、❶を皮目を下にして並べ、4分ほど焼く。こんがりと焦げ目が付いたら裏返し、脇に長ねぎを加えて焼き付けながら、さらに3分ほど焼く。Aを加えて絡める。
- 器に盛り、七味唐辛子をふる。
【鶏もも肉の甘辛チキンの冷凍保存方法】
鶏もも肉の甘辛チキンは冷凍作り置きが可能です。多めに作って冷凍しておけば、忙しい日に重宝します！
【保存方法】
冷凍用保存容器に入れ、ふたをして冷凍する。冷凍庫で3〜4週間保存可能。
【解凍方法／温め方】
食べるときは電子レンジで解凍・加熱し、温め直してから食べる。
冷凍した鶏もも肉でも作れます！
鶏もも肉の甘辛チキンは、冷凍した鶏もも肉でも調理可能！ 加熱時間は様子を見ながら調整してみてください。
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