「冷凍」と「冷凍食品」で笑顔を届ける、ニチレイフーズのほほえみごはん編集部です！ きゅうりに豚肉を合わせて炒めれば、ボリューム満点のメインになるおかずが完成！ 火を通したきゅうりは程よい歯応えで、クセになること間違いなしです。料理研究家の武蔵裕子先生に教えてもらいました。
材料（2人分）
- きゅうり
- 1本
- 豚こま切れ肉
- 150g
- 酒
- 大さじ1
- 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1/2
- 赤唐辛子（輪切り）
- 1本分
- みりん
- 大さじ1/2
- 醤油
- 大さじ1/2
作り方
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1
きゅうりは縦半分に切ってから、乱切りにする。
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2
豚肉は食べやすい大きさに切り、酒を揉み込み、小麦粉を薄くまぶす。
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3
フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、赤唐辛子を炒める。香りが立ったら❷を加え、中火で炒める。
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4
肉の色が変わったら、みりん、醤油を加える。なじんだら❶を加え、さっと炒め合わせる。
■ほほえみごはんが教える「きゅうり」「豚肉」の冷凍保存方法はこちら！
