服部栄養専門学校卒業後、料理教室助手、出張料理人などを経て料理家に。『定番の“当たり前”を見直す 新しい料理の教科書』（マガジンハウス）、『ぼくのおいしいは3でつくる 新しい献立の手引き』（辰巳出版）など著書多数。