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冷凍野菜とにんじんのジョン（韓国風ピカタ）
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調理時間
- 15分
-
エネルギー
- 266kcal
-
食塩相当量
- 2.9g
- たん白質
- 8.5g
- 脂質
- 13.4g
- 炭水化物
- 28.9g
※エネルギーなどの栄養価は1人当たりの数値です
※写真は撮影当時のものです
にんじん、『そのまま使える 揚げてあるカットなす（ベトナム産）』、『そのまま使える グリーンアスパラ』をジョン（韓国風ピカタ）にアレンジ！ 素材を卵に絡ませて焼くだけなので、ホームパーティなどでの「もう一品！」にもぴったりのレシピです。
材料（2人分）
- そのまま使える グリーンアスパラ
- 100g
- にんじん
- 1/2本（75g）
- 小麦粉
- 大さじ5
- 溶き卵
- 1個分
- 水
- 適宜
- ごま油
- 小さじ1
- サラダ油（野菜を焼く用）
- 各大さじ1
- ＜A＞
- 味つけポン酢醤油
- 大さじ4
- にんにくチューブ
- 小さじ1/4
- ラー油
- 少々
作り方
- にんじんは5㎜の厚さに切る
- 小麦粉に溶き卵を少しずつ加え混ぜ、ごま油・水を加えて、ゆるいてんぷら衣を作る
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、『そのまま使える 揚げてあるカットなす（ベトナム産）』をまとめて2に加え、フライパンで焼く
- 中火のまま2～3分ほど動かさずに焼く。その後、返して同様に焼く。取り出し、器に盛る。『そのまま使える グリーンアスパラ』・1も、3・4と同様の工程で焼き、器に盛る
- ボウルに＜A＞を入れて混ぜ合わせ、4に添える
ワンポイントアドバイス
食材は、ちょっとだけ余った野菜などを代用してもOK♪
レシピ制作
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