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椎茸のえびグラタン焼き
【調理時間 20分】
- エネルギー
- 173kcal
- 食塩相当量
- 1.4g
- 食物繊維
- 3.9g
- 鉄分
- 0.8g
- 炭水化物
- 18.3g
- カルシウム
- 84mg
- 葉酸
- 116μg
材料（1人分）
- 蔵王えびグラタン
- １/３個
- 椎茸
- ４個
- キャベツ
- ４５ｇ
- アスパラガス
- １本
- 人参
- ２０ｇ
- パセリ
- 小さじ１/２
- 白ワイン
- 大さじ１
- オリーブオイル
- 小さじ１/２
- 塩
- 小さじ１/８
- こしょう
- 少々
作り方
- キャベツ、人参を千切りに、アスパラガスを斜め薄切りにする。
- 椎茸は軸を取り、『蔵王えびグラタン』を詰める。
- 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、Step１を軽く炒める。塩・こしょうをする。
- 耐熱皿にStep２・３を入れて、白ワインをかけてオーブントースターで８分程焼く。
- 椎茸が柔らかくなっていたら、取り出しパセリをかける。
ワンポイントアドバイス
200℃に余熱したオーブンで５分焼いてもよい。
