作り方

1.

調味料の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせておく。

2.

フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが出るまで炒める。

3.

豚ひき肉を加え、強火で色が変わるまで炒める。Step1を加え、弱火にする。　

4.

とろみがつきはじめたら、「そのまま使える揚げてあるカットなす」（冷凍のまま）と、ねぎの3/4量を加え、なすが温まるまで加熱する。

5.

香りづけにごま油を入れ、火を止める。器に盛り、残りのねぎを散らす。