レシピ
脇役になりがちなさといもが主役に！ご飯のおかずとしてはもちろんのこと、お酒のおつまみにもおすすめです。
| 調理時間 | カロリー | 食物繊維 | 塩分 |
|---|---|---|---|
| 20分 |
※カロリーなどの栄養価は1人当たりの数値です。
このレシピの商品
材料
（2〜3人分）
| 乱切りさといも | 1袋 |
|---|---|
| ＜A＞ しょうゆ みりん しょうが（すりおろし） にんにく（すりおろし） |
大さじ2 大さじ1 小さじ1/2 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ2〜3 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| レモン（くし切り） | 適宜 |
| パセリ | 適宜 |
作り方
- 1.
- 『乱切りさといも』は、電子レンジ（600W）で6分ほど、竹串が通るまで加熱する。
- 2.
- ボウルに＜A＞を入れて混ぜ、Step1を熱いうちに加える。途中、上下を入れ替えるように数回混ぜながら、15分ほど漬ける。
- 3.
- ポリ袋に片栗粉、Step2を加え、空気を入れて袋の口を閉じる。よく振り、まんべんなく片栗粉をまぶす。
- 4.
- 180度に熱した油に、Step3を入れる。表面が固まりカリッとするまで、2分ほど揚げる。油をよく切って皿に盛り、お好みでレモンやパセリを飾る。
ワンポイントアドバイス！
- さといもを加熱したときに出た水分は捨ててください。
- 片栗粉をまぶす際は、漬け汁を除くとよいでしょう。
