りんごは赤ちゃんが初期から食べられるおすすめの食材。ただし、一度に少量ずつしか食べないので、まとめて準備して冷凍しておくと便利です。月齢別のおすすめのりんごのレシピとその冷凍方法を野菜ソムリエの根本早苗先生が解説します。

離乳食のりんごはいつから？

消化もよく甘みのあるりんごは、離乳食初期から赤ちゃんが食べることができます。月齢によって、りんごの形状や量などが変わってくるので、まずは基本をおさえましょう。

【りんごを食べられる時期と食べ方のポイント】

※厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」に準拠する
※りんごはアレルギー特定原材料等28品目の1つに該当します。最初にあげるときには1さじからはじめましょう。

【離乳食初期（5〜6ヵ月）】りんごは加熱＆すりおろすのが基本！

「ゴックン期」とも言われる初期は、赤ちゃんの喉を通りやすいよう、りんごをすりおろしてからあげるのがポイント。りんごは新鮮なものを選びましょう。

粗熱がとれたら、小さじ1ずつ製氷皿に入れ、ふたをして冷凍する。1週間程度保存可能。
※ふた付きの製氷皿がない場合は凍ったら、中身だけ冷凍用保存袋に移すと、ニオイ移りや酸化を防げる

1食分ずつ耐熱皿に移し、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で20秒加熱する。粗熱をとってから赤ちゃんに食べさせる。
※大人が食べるのなら自然解凍でも構わないが、赤ちゃんには必ず再加熱してから食べさせること

中期になると、やや形の残ったりんごも食べられるように。ただし、舌で潰せるぐらいのかたさまで加熱することが大切です。

りんごの皮をむいてヘタと種、芯を除き、粗みじん切りにする。
耐熱容器に❶、分量の水を入れ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
※舌で潰せるかたさ（指で簡単に潰せる豆腐くらいのかたさが目安）になっていないようなら、追加で30秒ずつ加熱する。

粗熱がとれたら、20～30gずつ製氷皿に入れ、ふたをして冷凍する。1週間程度保存可能。
※ふた付きの製氷器がない場合は凍ったら、中身だけ冷凍用保存袋に移すと、ニオイ移りや酸化を防げる

1食分ずつ耐熱皿に移し、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で40秒加熱する。粗熱をとってから赤ちゃんに食べさせる。
※大人が食べるのなら自然解凍でも構わないが、赤ちゃんには必ず再加熱してから食べさせること

赤ちゃんもだいぶ離乳食に慣れてきた後期は、噛む練習を意識して、少し大きめにりんごを切りましょう。ほかの食材と組み合わせると、栄養価もアップ！

りんごは皮をむいてヘタと種、芯を除き、5mm角に切る。にんじんは皮をむいてすりおろす。
※にんじんはヘタに近い方の中心部（色が薄い部分）が甘いので、その部分を使うのがおすすめ
耐熱容器に❶、分量の水を入れ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
※歯茎で潰せるかたさ（食べごろのバナナのかたさが目安）になっていないようなら、追加で30秒ずつ加熱する

粗熱がとれたら、30～40gずつ製氷皿に入れ、ふたをして冷凍する。1週間程度保存可能。
※ふた付きの製氷皿がない場合は凍ったら、中身だけ冷凍用保存袋に移すと、ニオイ移りや酸化を防げる

1食分ずつ耐熱皿に移し、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で45秒加熱する。粗熱をとってから赤ちゃんに食べさせる。
※大人が食べるのなら自然解凍でも構わないが、赤ちゃんには必ず再加熱してから食べさせること