【サバ缶の人気レシピ】煮物やチーズ焼きなど簡単おかずが大集合！

ぶり大根のぶりの代わりにサバ缶を使った簡単煮物。サバ缶の旨みを吸った大根がしみじみおいしい♪

〈材料（2人分）〉

• サバ缶（水煮）…1缶（約190g）
• 大根…1/3本（約440g）
• だし汁…2と1/2カップ

A

• 醤油…大さじ2
• みりん…大さじ2
• 砂糖…大さじ1/2

• 青ねぎ（小口切り）…1〜2本

〈作り方〉

1. 大根は2cm厚さのいちょう切りにする。
2. 鍋にだし汁・❶を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして15分ほど煮る。Aを加え、さらに5分ほど煮る。
3. サバを缶汁ごとほぐしながら加え、さらに2〜3分煮る。器に盛り、青ねぎをちらす。

サバ缶は炒め物にしても大活躍！ チャンプルー風にキャベツ・卵と一緒に炒めて、ごはんに合うおかずに。シンプルな味付けに箸が進みます！

〈材料（2人分）〉

• サバ缶（水煮）…1缶（約190g）
• キャベツ…2〜3枚
• 卵…2個
• 塩・こしょう…各少々
• サラダ油…小さじ3

A

• 顆粒和風だしの素…小さじ1/2
• 醤油…小さじ1/2
• 塩・こしょう…各少々

〈作り方〉

1. キャベツはざく切りにする。
2. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、塩・こしょうを加えて混ぜる。
3. フライパンにサラダ油小さじ2を入れて中火で熱し、❷を流し入れて手早く混ぜ、半熟状になったら一度取り出す。
4. ❸のフライパンに残りのサラダ油を入れて中火で熱し、❶を炒める。しんなりしたら汁気を切ってほぐしたサバを加えてさっと炒め、Aで調味し、❸を戻し入れ、さっと混ぜる。

サバ缶の塩味とミニトマトの酸味が相性抜群の一品。とろ〜りチーズがたまりません！

〈材料（2人分）〉

• サバ缶（水煮）…1缶（約190g）
• 玉ねぎ…1/4個
• ミニトマト…5個
• 塩・こしょう…各少々
• オリーブオイル…小さじ2

• ピザ用チーズ…60g
• パセリ（みじん切り・あれば）…少々

〈作り方〉

1. 玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトはヘタをのぞいて半分に切る。
2. 耐熱皿に玉ねぎを敷き、汁気を切ってほぐしたサバ・ミニトマトを彩り良く並べ入れる。塩・こしょうをふり、オリーブオイルを回しかける。
3. ❷にチーズをのせる、オーブントースター（200℃）で5〜6分焼く。取り出してパセリをちらす。

玉ねぎやきのこが入った旨みたっぷりの煮込み料理。バゲットやゆでたパスタを添えて、ソースまで味わって！

〈材料（2人分）〉

• サバ缶（水煮）…1缶（約190g）
• 玉ねぎ…1/2個
• しめじ…1パック
• オリーブオイル…大さじ1

A

• トマト缶（カットタイプ）…1缶（約400g）
• 固形コンソメ…1個
• ローリエ…1枚

• 塩・こしょう…各少々
• 黒オリーブ…5個
• バジルの葉（あれば）…適量

〈作り方〉

1. 玉ねぎは1cm厚さのくし形に切る。しめじは石づきをのぞいて小房に分ける。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、❶を炒める。しんなりしたらAを加え、煮立ったら弱火で煮る。5分ほど経ったらサバを缶汁ごとほぐしながら加え、さらに2〜3分煮る。
3. 塩・こしょうで味をととのえ、黒オリーブを加える。器に盛り、バジルの葉を飾る。

サバ缶の煮物レシピをもう一品紹介！ じゃがいもと一緒に煮て、味噌で味付け。コクがあり、ホクホクしたじゃがいもがおいしいおかずです。

〈材料（2人分）〉

• サバ缶（水煮）…1缶（約190g）
• じゃがいも…2個
• だし汁…1と1/2カップ

A

• 味噌…大さじ1と1/2
• みりん…大さじ1と1/2
• 砂糖…小さじ2

• かいわれ大根（あれば）…適量

〈作り方〉

1. じゃがいもはひと口大に切る。かいわれ大根は根元を切り落とし、2cm長さに切る。
2. 鍋にだし汁・じゃがいもを入れて中火にかける。煮立ったらAを加え、弱火で煮る。10分ほど経ったらサバを缶汁ごとほぐしながら加え、さらに2〜3分煮る。
3. 器に盛り、かいわれ大根をのせる。

サバ缶おかずは、作り置きすることもできます。冷蔵保存するなら清潔な保存容器に入れてふたをして冷蔵庫へ。3〜4日を目安に食べ切りましょう。一部のおかずは冷凍保存も可能です！

【冷凍保存方法】

「サバ缶と大根の煮物」「サバ缶のチーズ焼き」「サバ缶のトマト煮」は、冷凍することもできる。粗熱がとれたら食べやすい量ずつ冷凍用保存容器に入れ、ふたをして冷凍庫で保存する。1ヵ月程度保存可能。

【解凍方法】
食べるときは電子レンジで解凍・加熱し、温め直してから食べる。