「冷凍」と「冷凍食品」で笑顔を届ける、ニチレイフーズのほほえみごはん編集部です！ 味付けはポン酢醤油のみで簡単な、鶏もも肉のさっぱり焼きレシピをご紹介。長ねぎとかいわれ大根をたっぷりのせれば、彩りきれいでおいしさアップ！ 料理研究家の吉田瑞子先生に教えてもらいました。
〈材料（2人分）〉
- 鶏もも肉…1枚（約300g）
- 塩・こしょう…各少々
- 長ねぎ（白い部分）…1/3本
- かいわれ大根…適量
- サラダ油…小さじ2
- ポン酢醤油…大さじ2
〈作り方〉
- 鶏肉は両面に塩・こしょうをふる。
- 長ねぎは千切りにし、水につけておく。かいわれ大根は2cm長さに切る。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、皮目を下にして❶を入れ、4分ほど焼く。こんがりと焦げ目が付いたら裏返し、ふたをしてさらに3分ほど焼き、ポン酢醤油を回しかける。
- ❸を2cm幅に切ったら器に盛り、フライパンに残ったたれをかけ、水気を切った長ねぎ・かいわれ大根をのせる。
【鶏もも肉のさっぱり焼きの冷凍保存方法】
鶏もも肉のさっぱり焼きは冷凍作り置きが可能です。多めに作って冷凍しておけば、忙しい日もささっとメインのおかずが完成！
【保存方法】
冷凍用保存容器に入れ、ふたをして冷凍する。冷凍庫で3〜4週間保存可能。
【解凍方法／温め方】
食べるときは電子レンジで解凍・加熱し、温め直してから食べる。
冷凍した鶏もも肉でも作れます！
鶏もも肉のさっぱり焼きは、冷凍した鶏もも肉でも調理可能！ 加熱時間は様子を見ながら調整してみてください。
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