平井千里

中学生時代に栄養士を志し、管理栄養士取得。 母校の助手として約1500人の後進を指導した後、女子栄養大学大学院にてメタボリックシンドロームについての研究で博士号を取得。学会発表30回以上。現在、病院栄養士として勤務。深刻な悩みをかかえる患者様・数千人を観察しながら、一般向けのダイエット方法や病気にならない食べ方を研究。