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いんげんとこんにゃくの炒り煮
【調理時間 15分】
- エネルギー
- 62kcal
- 食塩相当量
- 0.9g
- 食物繊維
- 2.9g
- 鉄分
- 1g
- 炭水化物
- 7.6g
- カルシウム
- 70mg
- 葉酸
- 32μg
材料(1人分)
- そのまま使える いんげん
- ５０ｇ
- 板こんにゃく
- １/４枚
- ごま油
- 小さじ１/２
- しょうが
- １/２片
- ☆しょうゆ
- 小さじ１
- ☆酒
- 小さじ１
- ☆砂糖
- 小さじ２/３
- ☆水
- 大さじ３
作り方
- 板こんにゃくを食べやすい大きさにちぎる。しょうがを千切りにする。
- 『そのまま使える いんげん』を電子レンジで加熱し、半分に切る。
- 小鍋にごま油を熱して、こんにゃくを炒める。
- ☆の調味料と千切りにしたしょうが、『そのまま使える いんげん』も加えて煮る。
- 水分が無くなるまで炒り煮をする。
ワンポイントアドバイス
こんにゃくは下茹で不要タイプを使いましょう。そうでないものはさっと下茹でを。
