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いんげんの中華炒め

いんげんの中華炒め
調理時間
15分
エネルギー
322kcal
食塩相当量
1.8g
たん白質
12.7g
脂質
27.7g
炭水化物
6.2g
※エネルギーなどの栄養価は1人当たりの数値です。

材料(1人分)

そのまま使える いんげん
50g
豚バラ肉
35g
きくらげ
4g
1個
サラダ油
小さじ2
ごま油
小さじ1/2
塩・こしょう
少々
小さじ1
(合わせ調味料)
鶏ガラスープの素

こしょう
 
小さじ1
適量
少々

作り方

  1. 『そのまま使える いんげん』は、袋の表示に従い解凍する。長いものは食べやすい大きさに切っておく。きくらげは水で戻して石づきを取り、一口大に切る。
  2. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。塩・こしょう少々、酒小さじ1をふりかけておく。
  3. ボウルに卵を割りほぐし、塩少々を加え混ぜる。
  4. フライパンにサラダ油 小さじ1を熱し、Step3を加える。ざっくりと混ぜながら加熱し、ふんわりとしたら取り出す。
  5. 同じフライパンに残りのサラダ油を熱し、Step2を加える。色が変わったらStep1、あわせ調味料を加える。
  6. ごま油をまわし入れ火を止める。

ワンポイントアドバイス

豚バラ肉をえびやいかなどの魚介に変えてもよいでしょう。

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