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野菜たっぷりチーズフォンデュ
【調理時間 15分】
- エネルギー
- 513kcal
- 食塩相当量
- 1.6g
材料（2〜3人分）
- 洋風野菜
- 1/2〜1袋
- グリュイエールチーズ
エメンタールチーズ
白ワイン
コーンスターチ
にんにく - 200g
100g
150ml
小さじ2
1/2片 - バゲット、ボイルえび、などお好みの食材
- 適宜
作り方
- 『洋風野菜』は、袋の表示に従って解凍しておく。バゲットは一口大に切る。ボイルえびは殻をむいておく。
- チーズ2種類は1cm角程度に切り、コーンスターチをまぶしておく。
- 鍋ににんにくの切り口をこすりつけ、香りを移す。白ワインを入れ火にかける。
- 沸騰したらStep2を2〜3回に分けて加え、都度混ぜて溶かす。（底が焦げやすいので、底から混ぜるとよい。）沸騰したらStep2を2〜3回に分けて加え、都度混ぜて溶かす。（底が焦げやすいので、底から混ぜるとよい。）
- お好みの具材をチーズにからめていただく。（チーズを卓上コンロなどで温めながら食べるか、卓上コンロがない場合はチーズが冷めて硬くなってきたら温め直してください。）
ワンポイントアドバイス
- グリュイエールチーズとエメンタールチーズは同量のナチュラルチーズで代用可能です。
- コーンスターチをまぶすことでチーズを分離しにくくします（片栗粉でもOK）。
- アルコールは沸騰させて飛ばしますが、気になる場合は牛乳でもOKです。その場合は、沸騰前にチーズを加えてください。
