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揚げなすの南蛮酢漬け

揚げなすの南蛮酢漬け

【調理時間 10分】

エネルギー
69kcal
食塩相当量
1.4g
※エネルギーなどの栄養価は1人当たりの数値です。

材料(4人分)

そのまま使える 揚げてあるカットなす
1袋
<A>
だし汁

しょうゆ
砂糖
 
100ml
大さじ3
大さじ2
大さじ2
鷹の爪
1本

作り方

  1. 『そのまま使える 揚げてあるカットなす』は、袋の表示に従って解凍する。鷹の爪は半分にちぎり種を除いておく。
  2. 小鍋にAを入れ、火にかける。沸騰したら火を止め、鷹の爪を加え冷ましておく。
  3. Step1のなすを加え、冷蔵庫で30分程冷やしていただく。

ワンポイントアドバイス

  • ひと晩おくとより味がしみます。
  • 酢の量は好みで調節してください。
  • だし汁はお湯+顆粒だしでもOK!

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