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揚げなすといんげんのみそ炒め
-
調理時間
- 10分
-
エネルギー
- 175kcal
-
食塩相当量
- 1.3g
- たん白質
- 4.9g
- 脂質
- 11.2g
- 炭水化物
- 12.1g
※エネルギーなどの栄養価は1人当たりの数値です
※写真は撮影当時のものです
揚げなすのジューシーさに豚バラ肉のうま味も加わったみそ炒めです。ごはんのお供にぜひ！
材料(4人分)
- そのまま使える いんげん
- 1/2袋
- 豚バラ肉
- 80g
- ＜A＞
みそ
砂糖
酒
みりん -
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- サラダ油
- 小さじ1
作り方
- 『そのまま使える 揚げてあるカットなす』、『そのまま使える いんげん』は、袋の表示に従って解凍しておく。いんげんは食べやすい長さに、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。＜A＞を合わせ、合わせ調味料を作っておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、Step1の豚バラ肉を加える。肉の色が変わってきたらStep1のなすといんげんを加え炒める。
- 全体に油がまわったらStep1の合わせ調味料を加え、数分炒める。しょうゆを加えさっと炒めたら皿に盛る。
ワンポイントアドバイス
なすが揚げてあるので炒め油は少なめでOK。
野菜だけでも美味しくできますが、豚バラも加えるとお肉のコクとうま味でさらにごはんが進みます。
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