揚げなすといんげんのみそ炒め
- 調理時間：
- 10分
- カロリー：
- 183kcal
- 塩分：
- 1.3g
材料（4人分）
- そのまま使える 揚げてあるカットなす
- 1袋
- そのまま使える いんげん
- 1/2袋
- 豚バラ肉
- 80g
- ＜A＞
みそ
砂糖
酒
みりん -
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ1 - しょうゆ
- 小さじ1/2
- サラダ油
- 小さじ1
作り方
- 『そのまま使える 揚げてあるカットなす』、『そのまま使える いんげん』は、袋の表示に従って解凍しておく。いんげんは食べやすい長さに、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。＜A＞を合わせ、合わせ調味料を作っておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、Step1の豚バラ肉を加える。肉の色が変わってきたらStep1のなすといんげんを加え炒める。
- 全体に油がまわったらStep1の合わせ調味料を加え、数分炒める。しょうゆを加えさっと炒めたら皿に盛る。
ワンポイントアドバイス
- なすが揚げてあるので炒め油は少なめでOK。
- 野菜だけでも美味しくできますが、豚バラも加えるとお肉のコクとうま味でさらにごはんが進みます。
