かぼちゃは電子レンジで簡単調理！定番の煮物など人気レシピ5選！

かぼちゃを切りやすくする下処理方法

1. かぼちゃは流水でさっと濡らす
2. ラップで包む
3. 電子レンジで加熱する

かぼちゃをレンジで切りやすくする加熱時間の目安（600Wの場合）

丸ごと（約1400g）	約10分（5分加熱したら取り出して上下を返し、さらに5分加熱する）
半割り（約700g）	約6分（3分加熱したら取り出して上下を返し、さらに3分加熱する）
1/4カット（約350g）	約4分（2分加熱したら取り出して上下を返し、さらに2分加熱する）

レンジで下処理し、やわらかくなったらあとは切り分けて、調理するだけ。軽く加熱したかぼちゃは火通りが早いので、煮たり焼いたりする時間を短縮できます。

家庭の定番おかずもレンジで作れば簡単！ かつお節を加えると旨みがアップするので、あればぜひ加えてみて。多めに作って常備菜にしても◎

材料（作りやすい分量）

• かぼちゃ（切りやすいようレンジ加熱し、種を除いたもの）…1/4個
• かつお節（あれば）…適量

A

• 水…100ml
• めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
• 砂糖…小さじ１

作り方

1. かぼちゃはひと口大に切る。
2. 深さのある耐熱容器にAを入れて混ぜる。❶の皮を下にして並べ、かつお節をのせる。キッチンペーパーをのせて端を煮汁に浸け、全体にしみこませる。
3. ふんわりとラップをして電子レンジで約4分加熱する（かぼちゃに火が通っていなければ様子を見て、追加で加熱する）。そのまま10分ほど置いて蒸らす。

薄くスライスしたかぼちゃにチーズをのせてチンすれば、洋風の仕上がりに！ かぼちゃの甘み、トマトの酸味、チーズのコクが三位一体となって、口いっぱいに広がります。

材料（2人分）

• かぼちゃ（切りやすいようレンジ加熱し、種を除いたもの）…1/8個
• ピザ用チーズ…1/4カップ
• トマト…1/4個
• スライスベーコン…1枚
• 塩・こしょう…各少々

作り方

1. かぼちゃは1.5㎝厚さにスライスする。トマトは1.5㎝角に切る。ベーコンは1㎝幅に切る。
2. 耐熱皿にかぼちゃを並べ、塩・こしょうをふる。チーズをまんべんなくのせ、ベーコン、トマトをちらす。
3. ラップをせずに電子レンジ（600W）で約1分30秒加熱する。

材料3つだけ！ の簡単レシピ。バターの風味とコクは、かぼちゃと相性抜群！ おやつ感覚で食べられます。

材料（2人分）

• かぼちゃ（切りやすいようレンジ加熱し、種を除いたもの）…1/8個
• バター…大さじ1
• 塩…少々

作り方

1. かぼちゃは2㎝大に切る。
2. 耐熱容器に❶を並べ、バターを少しずつちぎりながら全体にのせ、塩をふる。
3. ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で約1分30秒加熱する。

かぼちゃと一緒に玉ねぎもレンチンすれば、サラダ作りも簡単！ 大人向けには好みで粒マスタードを効かせてピリッと仕上げて。お弁当のおかずやサンドイッチの具としても大活躍！

材料（2人分）

• かぼちゃ（切りやすいようレンジ加熱し、種を除いたもの）…1/8個
• 玉ねぎ（みじん切り）…1/8個
• レタス（好みで）…適量

A

• マヨネーズ…大さじ2
• 粒マスタード（好みで）…小さじ1/2
• 塩・こしょう…各少々

作り方

1. かぼちゃは2㎝大に切る。
2. 耐熱容器に❶、玉ねぎを入れる。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で約1分30秒加熱し、粗熱をとる。
3. ボウルにAを入れて混ぜ、❷を加えて和える。レタスを敷いた器に盛る。

レンジ加熱だと煮崩れしにくいので、煮物も上手に作れます。ほくほくのかぼちゃに生姜風味のあんが絡んでとっても美味しい！ 甘辛い味付けにごはんがすすみます。

材料（2人分）

• かぼちゃ（切りやすいようレンジ加熱し、種を除いたもの）…1/8個

A

• 水…100ml
• 鶏ひき肉…80g
• 醤油・みりん…各大さじ1
• 砂糖・片栗粉…各大さじ1/2
• 生姜の絞り汁…小さじ1/2

作り方

1. かぼちゃは3㎝大に切る。
2. 耐熱ボウルにAを入れて混ぜる。❶を加え、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で約3分加熱する。
3. 取り出して全体を混ぜ、ふんわりとラップをしてさらに約1分加熱する。

カット済みの冷凍かぼちゃを使う場合も、上記と同様の作り方で調理できます。1/8個なら2分ほど、1/4個なら4分ほど長めに加熱し、様子を見ながら調整してください。形、サイズが異なる場合も、同様の手順で調理すれば大丈夫です。

■かぼちゃの冷凍方法はこちら！

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