お祝い事の贈答品などで人気のバームクーヘン。ホールでいただくと、一度に食べきれない場合も多いのでは？ そんなときは冷凍保存がおすすめです。冷凍したバームクーヘンは凍ったまま食べても美味しいというメリットも。バームクーヘンの上手な保存方法とアレンジアイデアを、冷凍生活アドバイザーの根本早苗先生に教えてもらいました。
【バームクーヘンの冷凍】ラップ＆冷凍用保存袋でニオイ移りと乾燥を防いで！
開封後、時間が経ったバームクーヘンは、パサつきやすく、風味も失われやすいのでなるべく早めに食べきるのが基本です。すぐに食べきれない場合は、冷凍保存すると美味しさをキープできます。
【冷凍方法】
1 食べやすい大きさにカットする
開封後のバームクーヘンを一度に食べやすい大きさに切りわける。
2 ラップで包む
ニオイ移りや乾燥を防ぐため、ラップでぴったり包む。
3 冷凍用保存袋に入れる
重ならないように冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍する。3〜4週間保存可能。
【解凍方法】
冷凍したバームクーヘンを、ラップをしたままひと切れ（約40g）につき電子レンジ（600W）で30秒加熱すると、ふわふわしっとりした食感を楽しめる。
バームクーヘンは凍ったまま食べても美味しい！
バームクーヘンは解凍しなくても美味しく食べることができる。凍ったままのバームクーヘンはパサパサ感がなく、しっとりしていて口溶けもなめらか。甘さもさっぱりしており、とっても食べやすいスイーツに！
【冷凍バームクーヘンのアレンジ】加熱調理＋トッピングで、極上のスイーツに！
バームクーヘンはそのままでも美味しいですが、トッピングをのせて加熱調理すると、とっておきのスイーツに大変身！ 根本先生イチオシのアレンジアイデアを紹介します。
【アイデア①】オーブントースターで焼いてから、ハニーバター風味に！
凍ったままのバームクーヘンのラップを外し、オーブントースター（1000W）で3分ほど焼く。器に盛り、熱いうちにバターをのせてはちみつをかけ、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。外はカリッ、中はふわっとした食感に仕上がり、溶けたバターがジュワーっとバームクーヘンにしみて、リッチな味わいのスイーツに！
【アイデア②】チョコ×チーズをトッピングし、電子レンジで加熱！
ラップを外した凍ったままの状態のバームクーヘンを耐熱容器に並べ、とろけるタイプのスライスチーズ、好みの大きさに割った板チョコレートをのせる。ラップをせずに電子レンジ（600W）で30秒加熱する。バームクーヘンのふわふわな食感と、とろけるチョコ×チーズの甘じょっぱい味わいがたまらない！
