「冷凍」と「冷凍食品」で笑顔を届ける、ニチレイフーズのほほえみごはん編集部です！レンジで簡単に作れる肉じゃがのレシピを紹介します。じゃがいもが煮崩れせず、しっかり味しみな肉じゃがが作れます。じゃがいもの皮むきがレンジでできるので忙しい日の強い味方に！ 野菜ソムリエプロの根本早苗先生に教えてもらいました。
材料（2人分）
- じゃがいも
- 中１個
- 豚ひき肉
- 50g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- にんじん
- 1/3本
- いんげん
- 適宜
A
- 醤油
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1/2
- みりん
- 大さじ1/2
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ニチレイフーズの冷凍いんげんでも作れます！
作り方
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1
流水でじゃがいもをよく洗い、泥を落とす。包丁で芽をとり、水気をきらずにそのままラップで包む。
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2
ラップの合わせ目を下にして耐熱皿にのせ、電子レンジ（500W）で、じゃがいも中1個につき2分30秒加熱する。上下を返して再度2分30秒加熱し、粗熱がとれたら皮をむく。
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3
じゃがいもは1/4に切る。にんじんは小さめの乱切りにする。玉ねぎはくし切りにする。いんげんは斜め切りにする。
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4
耐熱容器に豚ひき肉を入れ、Aを加えてよく混ぜる。
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5
❷の上ににんじん、玉ねぎ、じゃがいも、いんげんをのせて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
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6
電子レンジから取り出し、混ぜ合わせて煮汁をじゃがいもに染み込ませる。
冷凍したじゃがいもを使う場合
ラップで包んだままの冷凍じゃがいもを耐熱容器にのせ、中1個（100～150g）あたり電子レンジ（600W）で約3分加熱し、上下を返してさらに約3分加熱する。
※じゃがいもの大きさによって加熱時間は異なります。じゃがいもを触り、少しやわらかさを感じるまで加熱時間を調整してください。
■ほほえみごはんが教える、じゃがいもの冷凍保存方法はこちら！
