清水美穂子

東京生まれ。興味があるのは職人の仕事と伝統文化。美味しいパンのある日常の愉しみ、パンとそれをとりまく人々をテーマに、『All About』をはじめ雑誌等さまざまなメディアで執筆。著書に『BAKERS おいしいパンの向こう側』(実業之日本社）、『日々のパン手帖～パンを愉しむsomething good』（メディアファクトリー）、『おいしいパン屋さんのつくりかた』（ソフトバンククリエイティブ）がある。